Resipi Sepanyol

Resipi Sepanyol

Ketika berusia lima belas tahun saya tinggal di sebuah bandar kecil Sepanyol yang disebut Talavera de la Reina bersama Lazaros, keluarga pertukaran saya. Mama Sepia saya Julia adalah tukang masak yang luar biasa dan memperkenalkan saya dengan masakan semenanjung Iberia — yang selalu dimasak dengan baik di rumah. Pada waktu malam, makan malam khas Sepanyol lebih ringan daripada hidangan daging dan nasi yang sering dijumpai pada waktu makan tengah hari. Menu ini adalah apa yang anda dapati di rumah keluarga saya pada malam minggu. Tortilla Sepanyol dipotong kecil-kecil, beberapa manchego, segelas wain, gambas dan pan pan. Sempurna.

Cinta, gp



Catatan

Keju Sepanyol yang baik:

  • Manchego

  • Idiazábal

  • Cabrales (biru)



  • Mahon

  • Torta del Casar (fave super bau saya)

    cara membuat kuba

Zaitun Sepanyol yang baik:

  • Malagueña (anak kecil)



  • Chamomile (hijau)

  • Arbequina (yang mentega)

Ikan bilis Sepanyol yang baik:

  • Jenama Ortiz 'ikan bilis dalam minyak zaitun' (ikan teri yang dibungkus dalam minyak zaitun)

  • Jenama kedai El Corte Inglés (department store), 'tali teri dari Teluk Biscay' yang dibungkus dalam minyak zaitun

  • Boquerones (filet ikan teri putih yang dibungkus dalam cuka)

Sumber dalam talian terbaik untuk ramuan Sepanyol:

* Juga, cava Sepanyol lazat dan jauh lebih murah daripada sampanye. Saya selalu menyukai Rioja Sepanyol dengan makanan saya.

  • Tortilla Sepanyol

    Tortilla Sepanyol

    Tortilla ini dibezakan oleh ketumpatannya kerana mempunyai nisbah kentang-ke-telur yang tinggi. Balikkan selalunya untuk tekstur yang sekata. Ini terbaik pada suhu bilik, jadi pasti berjaya.

    Dapatkan Resipi

    buku seks kehidupan
  • Udang Scampi

    Udang Scampi

    Resipi ini diadaptasi dari 'Mama Sepanyol' saya, Julia Ruiz Blanco. Pada dasarnya, kaedah ini memerlukan udang 'perburuan' dalam minyak zaitun yang dibuat wangi dengan bawang putih dan sedikit cabai, dan kemudian hanya menghirupnya.

    Dapatkan Resipi

  • Roti Marta dengan Tomato

    Roti Marta dengan Tomato

    Pendekatan ini genius. Daripada menggosokkan tomato pada roti, mengikut tradisi, anda hanya membuat sos mentah dengan memarut tomato. Jauh lebih mudah dan lebih boros.

    Dapatkan Resipi