Kerepek Carrot Panggang Za'atar

Kerepek Carrot Panggang Za'atar
Liz MoodyCetak Resipi

Kerepek sayur bakar adalah salah satu makanan ringan kegemaran saya. Kaedah ini, yang dikembangkan setelah bertahun-tahun kecewa dengan kerepek panggang yang lembap, memastikan bahawa ia menjadi rangup dengan sempurna setiap masa. Ini diliputi dalam za'atar, campuran rempah-rempah Timur Tengah yang mencampurkan oregano, sumac, jintan tanah, biji wijen, garam, dan lada untuk tendangan yang pedas dan pedas. Anda boleh membeli za'atar yang sudah siap atau membuatnya menggunakan resipi di bawah. Ini adalah nos yang sempurna apabila anda hanya ingin menikmati sesuatu — anda boleh makan seluruh mangkuk dan merasa hebat selepas itu.

Berkhidmat 1

untuk kerepek:



berapa umur biologi anda

1 cawan putaran wortel (dari kira-kira 5 lobak kecil atau 3 biji besar)

1 sudu teh minyak panas pilihan (saya suka alpukat dan kelapa)

1 sudu besar za'atar



untuk campuran za'atar:

1 sudu besar oregano kering

1 sudu besar sumac



1 sudu besar jintan tanah

1 sudu besar biji bijan

1 sudu besar garam laut

1 sudu teh lada hitam tanah

1. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Dengan menggunakan mandolin atau pisau, potong wortel dengan nipis, kemudian masukkan minyak dan za'atar hingga setiap kepingan dilapisi dengan baik.

2. Berbaring rata tanpa membiarkan mereka saling bersentuhan di atas loyang yang dibarisi dengan perkamen, kemudian bakar selama 8 minit.

3. Keluarkan dari oven dan kecilkan suhu hingga 225 darjah, kemudian kembali ke oven dan bakar selama satu jam tambahan, atau hingga garing.

bagaimana mencari haiwan roh

4. Biarkan sejuk sepenuhnya untuk memaksimumkan keperitan. Boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.

Nota Chef goop