Makan tengah hari WFH Terbaik: The Snack Board

Makan tengah hari WFH Terbaik: The Snack Board
Caitlin O

Caitlin O'Malley adalah pengarah makanan goop. Dia memberi kami resipi, cadangan pengambilan, dan nasihat mengenai apa-apa yang tidak berkaitan dengan makanan. Dia membuat kita ketawa setiap hari. Dia bijak, yang dapat anda lihat sendiri pada episod keenam Makmal goop di Netflix: 'Adakah Anda Intuit?'

Saya suka memasak. Tetapi memasak tiga kali sehari, setiap hari, selama enam minggu terakhir terbukti sedikit — bahkan bagi saya. Perkara yang membuat saya melalui minggu kerja adalah makan tengah hari tanpa memasak yang merangkumi semua kemungkinan dan berakhir di dalam peti sejuk saya: barang acar, sisa makanan dan barang-barang yang perlu digunakan secepat mungkin. Saya selalu makan tengah hari FOMO, jadi akhirnya menjadi cara yang baik untuk mengalami pelbagai rasa dan tekstur dalam satu hidangan.



Biasanya terdapat beberapa kombinasi sayur-sayuran mentah, sayur-sayuran mentah dan sayur-sayuran acar atau dimasak, sos atau penyebaran (atau dua) untuk mencelupkan, beberapa protein untuk berat badan, dan unsur pati yang neutral. Bahan berkanji, seperti kentang rebus atau kerepek tortilla, adalah alat untuk menjemur dan membina gigitan sempurna yang mempunyai sedikit segalanya.

bagaimana mencari dukun yang sebenar

Semuanya berjalan di atas papan pemotong dan saya dan suami memilih (atau memakannya) pada waktu makan tengah hari WFH kami. Sedikit tidak sedap dan ada yang terasa seperti sekarang. Bonus: Menghidangkan makan tengah hari di papan (atau pinggan atau dulang lembaran) gaya ragut menjadikan pembersihan lebih mudah.

Pembaikan Papan Snek yang Disarankan

Dips dan Sos:



hummus , aioli , tahini kunyit , romesco , sos hijau , dewi hijau , guacamole

Sayuran Mentah:

bagaimana menyembuhkan seorang narsisis

wortel, lobak, saderi, tomato ceri, adas, kacang polong, timun, endive



Sayuran Masak:

jantung atau cendawan artichoke yang diperap, lada merah panggang, terung panggang atau asparagus, kembang kol panggang atau wortel, kacang hijau blancolini atau brokolini

Sesuatu yang Berkilat atau Acar:

zaitun, caper, caperberry, acar, pepperoncini, tukang kebun, acar lobak

Protein:

telur rebus, sisa ayam masak, salami, keju, sardin, ikan bilis, tuna berisi minyak

Kanji:

pita, kentang rebus, keropok beras, keledek panggang, kerepek tortilla

pelindung matahari paling selamat untuk wajah

LUNCH SNACK KLASIK

papan makanan ringan veggie hummus

Situasi vegetarian dan hummus sebenarnya boleh menjadi makanan. Yang ini berkumpul tepat setelah kami mendapat Kotak CSA . Ada banyak karunia yang harus dilalui, jadi kebanyakan sayuran mentah. Zaitun pasti hebat, tetapi saya berada di luar. Saya secara ajaib menjumpai setengah balang caperberi di dalam peti sejuk, dan mereka berdiri untuk elemen acar dan berkilat saya. Saya mengumpulkan hummus yang sangat sederhana di dalam pengisar. Saya mungkin menyimpan terlalu banyak kaleng kacang buncis, jadi saya menggunakannya dalam segalanya. Tetapi gunakan apa sahaja yang anda ada di pantri — kacang putih, kacang hitam, bahkan lentil. Saya menyelesaikannya dengan pusingan besar New York Shuk pasta harissa dan za'atar untuk rasa tambahan. Beberapa keropok dan keju menjadikannya sedikit lebih penting, walaupun Cheddar yang tajam tidak begitu sesuai dengan semua yang ada di sini. Tapi tidak mengapa! Salah satu sebab saya suka papan makanan ringan ini adalah kerana ia rendah tarafnya, dan mereka tidak perlu menyempurnakannya. Lagipun, ini hanya makan tengah hari.

MENGHASILKAN PRODUK LAMA

papan makanan ringan kentang timun telur

Makan tengah hari ini disatukan tepat sebelum penghantaran barang runcit kami - almari agak kosong. Saya sukar untuk menyatukannya pada awalnya ... nampaknya sangat rawak. Saya mempunyai beberapa kentang rebus yang saya masak kerana bimbang mereka akan bertukar menjadi hijau. Saya mempunyai sebiji adas yang menyedihkan dan dua timun Parsi. Dan telur. Bolehkah kacang hijau beku menjadikannya Niçoise? Tidak cukup. Sebaliknya saya mulakan dengan elemen celup saya: aioli vegan yang diilhamkan oleh Sepanyol (vegenaise dicampur dengan paprika salai, bawang putih parut, dan cuka sherry). Saya rebus telur yang terakhir dan di atasnya dengan caper dan dill. Kentang rebus sejuk dilumurkan dengan sedikit jus lemon, minyak zaitun, dan dill terakhir. Kacang hijau beku mendapat pucuk cepat (menggunakan periuk air yang sama yang saya gunakan untuk merebus telur). Adas dan timun adalah sayuran yang sejuk dan rangup untuk mengimbangi kekayaan telur dan kentang. Plus pistachio dan kurma untuk sedikit rasa masin-manis.

MENCERAHKAN MAKAN MALAM TERAKHIR

zaitun pita roti feta cheese snek

Kami telah menikmati sisa makanan, tetapi bagus untuk menyegarkannya sedikit sehingga tidak terasa sama sekali berulang. Kami mempunyai sisa roti rata , sedikit ayam panggang , dan tzatziki bit (sangat mudah - hanya parut bit acar pada parutan kotak dan campurkan dengan yogurt dan jus lemon). Kemudian ada sos pengisar hijau pedas cepat dari semua ramuan sisa saya ditambah jalapeño dan lebih banyak jus lemon. Untuk itu, saya menambahkan beberapa kacang polong dan lobak untuk kepingan, beberapa hati artichoke dan lada merah panggang, zaitun Castelvetrano (ratu zaitun), dan beberapa feta yang dilupakan dari salad minggu sebelumnya. Dengan usaha yang sangat minimum, rasanya seperti makanan baru.

Naik Permainan Papan Anda

  1. papan servis goop x Alexis SteelwoodPapan Berkhidmat goop, $ 250 KEDAI SEKARANG
  2. Papan Keju Bulat Monica CalderonePapan Keju Bulat goop, $ 95 KEDAI SEKARANG
  3. Papan Pemotong Bibir Palat KayuPapan Pemotong Bibir goop, $ 535 KEDAI SEKARANG
  4. Papan Keratan Oak Hawkins New YorkPapan Pemotong Oak goop, $ 100 KEDAI SEKARANG
  5. Set Rumah Tembikar & Papan TembikarSet Papan & Bow goop, $ 175 KEDAI SEKARANG
  6. goop x Alexis Steelwood Holiday Serving BoardLembaga Melayan Percutian goop, $ 250 KEDAI SEKARANG